Feuilles de morelle noire (zom ) et épinards sautées à la viande fumée et couscous de maïs blanc .

Préparation

1. Bouillir la viande fumée avec la moitié d’un oignon, du sel et du poivre blanc pendant 10 minutes
2. Découper, bouillir et bien essorer les légumes
3. Découper le reste d’oignons , l’ail et les tomates
4. Hacher le poireau et le persil
5. Dans une marmite mettre de l’huile et faire revenir les oignons
6. Une fois les oignons translucides, ajouter le reste de tomates et condiments
7. Bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes
8. Ajouter la viande et assaisonner à votre goût
9. Laisser encore cuire en ajoutant un peu d’eau pendant 5 minutes
10. Ajouter les légumes et la poudre de crevettes et bien mélanger
11. Laisser cuire 2 minutes et une fois que c’est cuit ajouter 5cs d’huile de palme , bien mélanger et laisser reposer pendant 1 minute avant d’éteindre le feu.