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Pain brioché ultra moelleux.

Amuses gueule•
Chef CaramelChef Caramel
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5
(127)

Le pain brioché ultra moelleux est une véritable invitation à la douceur et à la gourmandise. Sa texture légère et aérée, accompagnée d'un goût délicat, en fait le compagnon idéal pour vos petits déjeuners et brunchs. Vous allez adorer sa croûte dorée et son cœur tendre qui fond en bouche.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Pain brioché ultra moelleux.
45 min

Ingrédients

8 éléments

4 pers.
  • 500 g de farine T 45 (farine à pain)
    500 g de farine T 45 (farine à pain)
  • 50 g de sucre
    50 g de sucre
  • 80 g de beurre à température ambiante
    80 g de beurre à température ambiante
  • 2 œufs
    2 œufs
  • 11 g de levure sèche de boulanger (2 cuillères à café de levure sèche active)
    11 g de levure sèche de boulanger (2 cuillères à café de levure sèche active)
  • 220 g de lait
    220 g de lait
  • ½ cuillère à café de sel
    ½ cuillère à café de sel
  • Jaune d'œuf pour la dorure.
    Jaune d'œuf pour la dorure.
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Badigeonner la de jaune d’œuf et enfourner pendant 30mn.
Faites sortir la pâte et laisser la refroidir à l’air libre.
C’est prêt.
Chef Caramel

Par

Chef Caramel

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !