Préparation
Mesurer dans des tasses . Pour 5tasses de banane pilée ou écrasée, comptez 4 ou 5tasses non bombées de farine, (soit 3 tasses de farine de blé et 2tasses de farine de maïs, soit moitié moitié).
J’ai pris 2tasses de farine de maïs tamisée
Même mesure que la tasse de banane.
Tamiser 2tasses et demi de farine de maïs et 2tasses et demi de farine de blé.
Une cuillère a café de sel +demi
1 Cuillère à Soupe de levure des beignets.
Après la levure, mélanger la pâte pendant 5minutes
Chauffer de l’huile rouge sans la blanchir.
Je mélange à l’huile raffinée
Couper a la main ou avec une cuillère (à glace)
Friture a feu doux puis moyen
Parfum délicat de la citronnelle
Bon appétit. Beignets bien doux
