Puis-je utiliser du lait sans lactose?

Oui, le lait sans lactose fonctionne très bien pour faire du yaourt.

Combien de temps faut-il pour que le yaourt épaississe?

Laissez le yaourt fermenter pendant 6 à 12 heures selon la consistance désirée.

Yaourt fait maison

Name: Yaourt fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de lait en poudre; 100g de yaourt nature; 350g de sucre blanc + ou -; 02 sachets de sucre vanillé; 01 cuillères à café d'arôme vanille; 01 cuillères à café de muscade en poudre.

Boisson•

L'univers culinaire de Maria

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Réalisez un yaourt fait maison crémeux et onctueux qui ravira vos papilles. Cette recette simple vous permettra de savourer un dessert sain, parfait pour toute la famille. Ajoutez vos fruits préférés pour une touche personnalisée.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

25 min

Ingrédients

6 éléments

4 pers.

500g de lait en poudre
100g de yaourt nature
350g de sucre blanc + ou -
02 sachets de sucre vanillé
01 cuillères à café d'arôme vanille
01 cuillères à café de muscade en poudre.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Pour le dêguè

100g de grumeaux de mil
10g de beurre
Raisin sec ( facultatif )

Préparation

Les ingrédients utilisés.

Dans une grande casserole, renversez 2l d’eau tiède, y ajouter le lait en poudre, le yaourt nature, bien remuer et fermer hermétiquement et laisser reposer au moins 8h de temps dans un endroit chaud. Moi j’ai réservé toute la nuit dans le four éteint.

8h après mon lait à bien fermenté.

J’ai remué et renversez dans un saladier,

Rajoutez les sucres, l’arôme, la muscade,

Bien remuer.

Et voilà le yaourt est prêt, réservez au frais

Voilà mes grumeaux prêts.

Divisez le yaourt en deux puis Jai rajoutez les grumeaux dans l’autre moitié du yaourt pour en faire du dêguè, bien remuer et c’est prêt.
Vous pouvez rajouter du raisin sec si vous le désirez.

Par

L'univers culinaire de Maria

Côte d'Ivoire

Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !