Gâteau au lait concentré

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C. Graisser généreusement un moule avec un aérosol de cuisson et réserver.
2. Crémer ensemble le beurre et le sucre à grande vitesse dans un mélange sur pied jusqu’à ce qu’il soit mousseux et commence à paraître blanc, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite le lait concentré et mélangez encore une minute.
3. Incorporer les œufs, petit à petit, en battant bien le mélange entre chaque ajout. Tamisez la farine et la levure dans la pâte, puis ajoutez le zeste et le jus de citron vert râpé, la muscade et l’extrait de vanille.
4. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit complètement combiné. Racler les parois du bol à mélanger.
5. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Tapotez la casserole sur la surface de travail pour éliminer tout l’air
6. Cuire au four, environ 45 à 50 minutes. Transférer sur une grille.
7. Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre et servez avec de la crème fouettée et des fraises.