Peut-on préparer l'omelette à l'avance?

Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur.

Est-ce que l'omelette espagnole est végétarienne?

Oui, elle est généralement préparée avec des pommes de terre et des œufs.

Omelette espagnol

Name: Omelette espagnol
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 8 œufs bien frais; 1kg de pommes de terre; 1 petit oignon; 3 gousses d'ail; 1 grosse carotte; 1 belle tomate; 2 tiges d'oignon vert; Huile; Sel et poivre

Recette pour 6 personnes :

Préparation

Découpez les pommes de terre en rondelles et les frire jusqu’à mi-cuisson retirez et laissez reposer sur du papier absorbant.
Découpez l’oignon et la tomate en rondelles, l’ail et l’oignon vert en dés.
Dans une poêle à crêpes individuelle, mettre un filet d’huile et quelques rondelles de tomate oignons ail saler légèrement et cuire 2 minutes avant d’ajouter quelques rondelles de pommes de terre déjà cuites 2 minutes plus tard renverser 1/3 des œufs battus salé et poivré. Couvrir et laisser cuire à feu doux retourner pour cuire la seconde face. Et c’est prêt.
Renouveler l’opération encore 2 fois afin d’obtenir 3 omelettes à diviser en 2.
Servir dans une assiette avec des carottes

Omelette espagnol

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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