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Combien de temps la viande peut-elle être gardée au congélateur?

Astuce•
La Rédaction
•Modifié le 17 janvier 2026

La viande est un aliment de base dans de nombreuses cuisines et savoir comment la conserver est essentiel pour préserver sa saveur et sa texture. Dans cette recette, découvrez combien de temps la viande peut être gardée au congélateur tout en maintenant ses qualités nutritionnelles.

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Combien de temps la viande peut-elle être gardée au congélateur?
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1. Volaille

  • Poulet entier cru : 10 à 12 mois
  • Poulet en cubes cru : 6 à 9 mois
  • Poulet cuit sans sauce : 1 à 3 mois
  • Poulet cuit en sauce : 6 mois

2. Poissons et fruits de mer

  • Poisson gras : 2 mois
  • Poisson maigre : 6 mois
  • Poisson fumé à froid : 2 mois
  • Crevettes : 2 à 4 mois

3. Autres viandes

  • Boeuf : 6 à 12 mois
  • Viande hachée  : 3 à 4 mois
  • Porc :8 à 12 mois
  • Veau : 8 à 12 mois
  • Saucisses : 2 à 3 mois
  • Abats : 3 à 4 mois

Pour une meilleure préservation de la viande, emballer toujours la viande dans un sachet de congélation.

Par

La Rédaction

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !