Les aliments cuisent bien plus vite quand vous recouvrez la marmite d’un couvercle. Vous faites aussi des économies d’énergie, ce qui n’est pas négligeable.
Il existe néanmoins un inconvénient : l’eau a tendance à déborder sur la plaque de cuisson sous la pression de la vapeur qui soulève le couvercle.
Nous vous proposons ici une astuce unique pour résoudre ce problème assez embêtant.
- Déposez entre le couvercle et la casserole un petit objet qui laissera la vapeur s’échapper du récipient sans inonder votre cuisinière.
- Vous avez l’embarras du choix : un cure-dents fera l’affaire pour une petite casserole, mais un récipient plus grand nécessitera un objet plus stable, comme un bâtonnet en bois de sucette glacée, par exemple.
- Vous pouvez aussi essayer avec une pince à linge en bois (évitez le plastique qui va fondre !).
