De la sauce tomate accompagnée de riz
Régalez-vous avec cette délicieuse sauce tomate maison, parfaite pour accompagner un riz moelleux. Ce plat simple et réconfortant ravira les papilles des petits comme des grands.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
16 éléments
4 pers.
- 1 kg de viande
- 10 tomates bien rouges
- Oignon verts
- Céleri
- Persil
- Echalotes
- Une gousse d’ail
- Un peu de gingembre
- Un poivron
- 2 feuilles de laurier
- Assaisonnement pour viande
- Pepe
- Rondelles
- Poivre blanc
- Sel
- Huile.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Poivrer et saler la viande
- Passer vos condiments au mixeur
- Verser un peu de cette mixture dans la viande en rajoutant un peu de gingembre
- Laisser mariner la viande pendant 30 minutes
- Mettre de l’huile à chauffer et faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Réserver la viande
- Dans la même marmite faire revenir les oignons
- Passer la tomate au mixeur et verser la mixture dans les oignons
- Bien remuer puis rajouter les condiments verts écrasés
- Bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau sèche
- Une fois que l’eau a séché, rajouter la viande , le pepe , les rondelles écrasées par et vérifier l’assaisonnement.
- Bien mélanger et y ajouter un peu d’eau
- Laisser encore cuire pendant 20 minutes à feu moyen
- C’est cuit
- Accompagner avec du riz, des plantains ,des pommes de terres, des bâtons de manioc.
Bonne dégustation!
