Tourlou! Ce soir, on se gâte avec une assiette terre et mer: filet mignon medium-saignant cuit au bbq, sauce aux poivres maison, patates farcies, crevettes sauvages d’Argentine, beurre à l’ail et pain baguette chaud.
Voici ma recette pour les patates farcies:
Préparation
- Enveloppes les patates dans du papier d’aluminium. Faire cuire à 350F pendant environ 1 heure. Sortir du papier d’aluminium et laisser refroidir.
- Couper les patates en deux sur le sens de la longueur. Retirer, le plus possible, la chair de patates délicatement, à l’aide d’une petite cuillère. Mettre la chair dans un bol. Ajouter le boursin, la crème sure, le bacon, la ciboulette, le sel et le poivre. Écraser le mélange avec le pilon ou une fourchette. Bien mélanger. Regarnir les pelures de patates avec la préparation. Ajouter le fromage râpé.
- Faire cuire au four à 350F pendant environ 20 minutes. Mettre à broil quelques minutes, si désiré. Garnir d’oignons verts.
*Les crevettes sauvages d’Argentine coûtent plus chères, mais le goût et la texture sont différents des autres crevettes. Essayez-les pour faire changement!*
*Pour sauver du temps, vous pourriez faire cuire vos patates au four micro-ondes, mais moi j’adore la bonne vieille méthode au four hihihi*
Bon appétit!
