Besoin de séparer le blanc d’œuf du jaune ? C’est vrai que c’est indispensable pour faire une bonne mayonnaise ou monter des blancs en neige. Voici une astuce magique pour le faire sans jamais casser le jaune. Tout ce dont vous avez besoin c’est d’une bouteille en plastique :
- Cassez 1 œuf dans un bol.
- Prenez une grande bouteille en plastique vide.
- Pressez la bouteille avec votre main pour faire sortir un maximum d’air.
- Tout en pressant la bouteille, mettez le goulot de la bouteille juste sur le jaune d’œuf.
- Ensuite, relâchez la pression exercée par votre main. La bouteille se regonfle et aspire le jaune d’œuf.
- Une fois, le jaune d’œuf aspiré dans la bouteille, versez-le délicatement dans un autre bol.
NB: Attention, avec une petite bouteille, c’est moins facile. Prenez-en une grande pour que ça marche à tous les coups.