Cuisine de Chez nous vous montre comment donner du goût aux gambas congelées grâce à ces différentes astuces.
- Décongelez d’abord les gambas.
- Décongelez-les avec de l’eau et du sel.
- Une autre façon de décongeler des gambas crues congelées avec leur carapace consiste à les mettre dans un récipient d’y ajouter un citron coupé en deux, 1 cuillère à café de sel et de les couvrir avec de l’eau froide. Ensuite, laissez-les reposer pendant une heure. Après ce temps, égoutez-les, rincez-les légèrement et égoutez-les à nouveau.
- Hachez 2 gousses d’ail et une poignée de persil.
- Triturez-les bien dans un mortier et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile et 1 pincée de gros sel.
- Faites la préparation à l’avance, au moins 30 minutes avant la cuisson des gambas.
- Mélanger les condiments avec les gambas.
- On laisse mijoter
- Les gambas sont prêtes lorsqu’elles changent de couleur et prennent la forme de la lettre C.
- Laissez refroidir et servez !
