L’avocat est un fruit délicieux à la chair tendre et qui offre de nombreux bienfaits. Riche en antioxydants, en fibres et en “bons” gras, il apporte rapidement une sensation de satiété et s’intègre à toute sorte de plats.
Mais voilà, sur les étals des magasins, ceux qu’on trouve ne sont pas toujours très mûrs. Plutôt que d’attendre plusieurs jours pour pouvoir le déguster, voici quelques astuces qui devraient accélérer le procédé.
1. Le sac en papier
Mettre les avocats encore fermes dans un sac en papier et à température ambiante. De cette façon, le fruit va mûrir rapidement en quelques jours.
2. Les fruits
Pour aller encore plus vite, posez votre avocat près d’autres variétés de fruit. Les pommes, les bananes et les poires sont à privilégier. Le gaz éthylène qu’ils dégagent accélèrent le processus de “vieillissement.”
3. La méthode “10 minutes”
Il arrive bien évidemment des fois où on a besoin tout de suite d’un avocat. Et les seuls à disposition ne sont pas fermes du tout. Mais voici une technique pour le rendre tendre à souhait en seulement 10 minutes. Vous n’avez besoin que d’un four et d’une feuille de papier d’aluminium.
Commencez par faire chauffer le four à 95 °C et enveloppez l’avocat dans la feuille d’aluminium.
