Vous avez besoin d’éplucher une courge butternut pour les besoins d’une recette ? Placez-la au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, et elle sera beaucoup plus facile à éplucher et à détailler.
- Pour commencer, coupez les extrémités de votre courge. Puis utilisez la fourchette pour faire des trous sur toute sa surface.
- Ensuite, passez votre courge au micro-ondes pendant trois minutes. Ici, optez pour la chaleur la plus élevée de votre appareil. Rassurez-vous, avec sa peau protectrice et ce temps de chauffage limité, vous ne détruirez pas tous ses nutriments !
- Suite à cela, vous remarquerez que la peau sera bien plus souple. Du coup, vous pourrez passer à l’épluchage. Néanmoins, vu que ce sera chaud, attendez un peu que cela refroidisse ou utilisez un chiffon propre pour maintenir votre courge sans vous brûler.
Et voilà ! Vous avez une méthode pour peler facilement votre courge. En plus, cette délicieuse courge à la saveur presque sucrée sera également plus facile à découper en cubes ou lamelles, car cela rend sa chair plus onctueuse. Que votre recette nécessite de petits morceaux ou de gros morceaux, c’est donc une belle astuce.