Puis-je utiliser d'autres types de champignons?

Oui, vous pouvez remplacer les champignons noirs par des champignons shiitake ou des champignons de Paris.

Comment ajuster la recette pour un plat végétalien?

Assurez-vous d'utiliser un jus d'orange 100% pur et omettez tout ajout de viande.

Vermicelles chinois aux champignons noirs et au jus d’orange

Name: Vermicelles chinois aux champignons noirs et au jus d’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 200g de vermicelles de riz; 4 champignons chinois secs; 1 grosse carotte; 1 poignée de dés de haricots verts; 6 cuillères à soupe de vinaigrette nature; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de jus d'orange; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel

Dîner•

Les recettes de Miss Lopy

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les vermicelles chinois aux champignons noirs et au jus d'orange sont un plat savoureux et coloré qui allie la douceur des agrumes à la richesse des champignons. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura ravir les papilles de tous les gourmets. Facile à préparer, il apporte une touche d'exotisme à votre table.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Vermicelles chinois aux champignons noirs et au jus d’orange

45 min

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

200g de vermicelles de riz
4 champignons chinois secs
1 grosse carotte
1 poignée de dés de haricots verts
6 cuillères à soupe de vinaigrette nature
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe d'huile
Sel

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Tremper les vermicelles de riz et le champignon dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Égoutter, hacher et réserver.
Dans un saladier, mélanger la vinaigrette la sauce soja le jus d’orange le sel et l’huile.
Ajouter la carotte râpée, le haricot vert les champignons et les vermicelles. Bien mélanger et servir.

Par

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Côte d'Ivoire

Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !