Peut-on utiliser d'autres noix?

Oui, cette recette fonctionne également très bien avec des noix de cajou ou des amandes.

Comment éviter que le sucre ne colle?

Assurez-vous que les arachides sont bien enrobées et laissez-les refroidir complètement avant de les stocker.

Arachides enrobées de sucre au gingembre

Name: Arachides enrobées de sucre au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Des Arachides bien décortiquées 350 g; 250 à 300 g de sucre; 150 ml d'eau; Un sachet de sucre vanillé; Une cuillère à café de cannelle; Une cuillère à café de gingembre moulue.

Amuses gueule•

Cuisine de chez nous

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Découvrez les arachides enrobées de sucre au gingembre, un en-cas sucré et épicé qui ravira vos papilles. Cette délicieuse recette allie le croquant des arachides à la douceur du sucre et à la chaleur du gingembre. Idéales pour un apéritif ou un goûter, elles sont à la fois simples à réaliser et irrésistibles.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Arachides enrobées de sucre au gingembre

45 min

Ingrédients

6 éléments

4 pers.

Des Arachides bien décortiquées 350 g
250 à 300 g de sucre
150 ml d'eau
Un sachet de sucre vanillé
Une cuillère à café de cannelle
Une cuillère à café de gingembre moulue.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faites torrifier vos arachides pendant 15 mn
Ensuite ajoutez l’eau, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre.
Bien mélanger l’ensemble et tourner sans cesse jusqu’à ce que les arachides aient la bonne consistance, qu’elles soient bien enrobées.
Surtout ne vous lassez pas de tourner à feu moyen au début et lorsque l’eau est presque finie, terminer à feu doux.

Bonne Dégustation