Préparation
Il s’agit d’une bouillie de maïs (ou porridge)
Certains l’aiment avec du lait caillé et moi:
Crémeux et bien vanillé et vous 
- Pour cuisiner le sombi il faut être à côté et surveiller la cuisson
- Dans la cuve du robot : Mettre 750ml d’eau + minimum 10 cuilleres a soupe de lait en poudre
- 50g de sucre cassonade
- Les graines d’1/2 gousse de vanille.
- Puis le maïs ( retirer l’eau)
- Verser la préparation dans un petite marmite antiadhésive ( à feu doux) puis remuer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- En fin de cuisson rajouter 100ml de lait concentré non sucré et 2 à 3 cuilleres a soupe de crème fraîche.
Simple et délicieux
