1- Si vous sentez que le sel ou l’épice est trop élevé:
- Essayez de le comprendre avant de remuer en retirant le sel avec une cuillère.
- Mais si vous avez déjà tourné le ragoût et que vous avez ensuite ressenti le problème, mettez un ou des morceaux de pommes de terre après les avoir épluchés et lavés avec la nourriture pour absorber le surplus de sel et les épices supplémentaires.
- Ajoutez autant que nécessaire, selon le sel et le poivre après dégustation.
- Vous pouvez le servir avec de la nourriture s’il convient au plat, comme les petits pois, ou le retirer du plat s’il ne convient pas.
- Les pommes de terre fonctionnent bien avec du riz aussi.
2- Si vous avez fait un gâteau et qu’il n’est pas bien cuit
- Pour une raison quelconque, qu’il soit sec, doré sur les bords ou juste un peu feuilleté, vous pouvez l’éviter en le mélangeant avec de la sauce au chocolat et en le servant sous forme de petites boules de chocolat.
3- Lors de la préparation de béchamel
- Ne remuez pas et transférez immédiatement dans un nouveau récipient et poursuivez la cuisson afin que la saveur et l’arôme ne soient pas transférés au reste de la quantité.
