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Langues de chat

Amuses gueule•
Cuisine Burkinabè Et D'AilleursCuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5(127)

Les langues de chat sont des biscuits délicats et croustillants, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture légère et leur goût subtil en font une gourmandise irrésistible à tout moment de la journée.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Langues de chat
45 min

Ingrédients

5 éléments

4 pers.
  • 135g de blancs d'oeufs donc environ 4 blancs
    135g de blancs d'oeufs donc environ 4 blancs
  • 125 g de beurre fondu
    125 g de beurre fondu
  • 100g de farine
    100g de farine
  • 125g de sucre
    125g de sucre
  •  2 sachets de sucre vanillé
     2 sachets de sucre vanillé
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Dans un saladier mélanger les 2 sucres et ajouter le beurre fondu
  3. Mélanger bien
  4. Ajouter ensuite la farine et continuer à mélanger
  5. Monter les blancs d’oeufs en neige très ferme
  6. Incorporer à la préparation doucement sans casser les blancs
  7. Mettre dans une poche à douille munie d’une douille ronde
  8. Pocher des boudins de 5-6 cm assez espaces
  9. Attention ma pâte était très liquide donc le pochage était assez difficile pour les 1ers
  10. Enfourner pendant une dizaine de minutes ils doivent être dorés

Laisser refroidir sur une grille
Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

Par

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !