Préparation
ÉTAPE 1
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs.
- Ajouter graduellement le lait et l’eau, en remuant pour combiner.
- Ajouter le sel et le beurre; battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
ÉTAPE 2
- Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
- Verser ou ramasser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
- Inclinez la poêle avec un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.
ÉTAPE 3
- Faites cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
- Décollez avec une spatule, retournez et faites cuire l’autre face.
