Préparation
- j’ai mixer le tout ensuite j’ai ajouté du poivre moulu, du sel, de la moutarde, du vinaigre de cidre et 2 c à s d’huile d’olive j’ai bien mélangé ensuite j’ai appliqué cette marinade sur mon poulet ( j’en ai même mis sous la peau) préalablement bien nettoyé avec de l’eau citronnée que j’ai gardé au frais pendant 1h 30mn.
Pour le couscous
- J ai mis de l’eau froide dans mon couscous légèrement au dessus du couscous et j’ai laissé reposé pendant 20mn.
- Ensuite j’ai mis de l’ail et du persil haché, du sel, de l’oignon coupé en lamelles, des carottes coupées en dés et 2 c à s d’huile et j’ai bien mélangé.
- Et pour terminer j’ai fourré le couscous dans le poulet j’ai agrafé les parois avec du cure dent et j’ai mis au four pendant 1h30mn à 230degrés celsus ou 450 degrés farheneite ensuite passez à la mode grille pour dorer chaque côté.
