Peut-on utiliser du maïs en conserve?

Oui, le maïs en conserve est une bonne alternative si vous n'avez pas de maïs frais.

Le Corn tchap peut-il être préparé à l'avance?

Oui, il se conserve bien et peut être préparé quelques heures à l'avance.

Corn tchap bien chaud

Name: Corn tchap bien chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Maïs dépulpé; Haricot; Tomates; Poireaux; Cellerie; Poivron; Poivre blanc; Poivre noir; Crevettes séchées (écrevisses); Ail; Oignons; Gingembre; Piment (facultatif); Anice vert (facultatif); Herbe de Provence (facultatif); Huile; Sel; Cube d'assaisonnement (facultatif)

Amuses gueule•

Cuisine, Beauté & Bien-être

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Le Corn tchap bien chaud est un plat réconfortant qui réunit les saveurs du maïs et des épices dans une harmonie parfaite. Idéal pour un dîner chaleureux, il saura ravir vos convives avec sa texture crémeuse et ses arômes envoûtants.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

18 éléments

4 pers.

Maïs dépulpé
Haricot
Tomates
Poireaux
Cellerie
Poivron
Poivre blanc
Poivre noir
Crevettes séchées (écrevisses)
Ail
Oignons
Gingembre
Piment (facultatif)
Anice vert (facultatif)
Herbe de Provence (facultatif)
Huile
Sel
Cube d'assaisonnement (facultatif)

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Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Mettre le maïs dépulpé dans une marmite et y ajouter de l’eau et du sel et faire cuire pendant 1h30 a 2h de temps (ca dépend ci c’est le nouveaux ou ancien maïs) juste un peu avant que le maïs ne soit cuit ajouter le haricot que vous avez au préalable bien Nettoyé et trempé la veille.
Faure cuire jusqu’à la cuisson complète du maïs et du haricot.
Attention: si vous ne savez pas a quel moment de la cuisson du maïs ajouter le haricot vous pouvez les cuire séparément et à la fin mélanger les deux.
NB: ajouter y un peu de sel germe ou bicarbonate pour faciliter la digestion.
Écraser tous les condiments et épices ensemble y compris la tomate.
Faire chauffer de l’huile dans une marmite et verser les condiments écrasés; ajouter le sel, cube d’assaisonnement (facultatif ) et remuer pour bien mélanger.
Laisser mijoter 10 min
Passer les 10min ajouter les crevettes séchées et le corn-tchap que vous avez bien lavé et égoutté au préalable puis remuer, ajuster le sel et cube d’assaisonnement (facultatif)
Fermer et laisser mijoter 10 a 15min