Préparation
Soupe de mâchoiron à la citronnelle
La soupe de mâchoiron à la citronnelle est un plat réconfortant qui allie des saveurs exotiques à la douceur des ingrédients frais. Parfaite pour un dîner convivial, elle réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Sa préparation simple en fait une recette accessible à tous.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Poivre blanc
- Sel
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 tête d'ail écrasé
- Mixer 2 tomate+20 graines de akpi ou djansan grillé+piment+ un peu de basilic
- Un peu de gingembre
- Un peu d'huile
- Du poisson nettoyé et découpé
- Un peu de feuilles de gingembre séchée
- 10 feuilles de citronnelle
- 1 cuillère à café d'anis vert
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Par
Mes délires en cuisine
Côte d'Ivoire
Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.
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Avis récents
12 avisM
Marie L.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
P
Pierre D.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !