Préparation
- Nettoyer et mariner les ailerons, laisser au moins 1h( j’ai laisser toute la nuit)
- Puis braiser, ou mettre au four pour environ 40 min.
- Ensuite dans une poêle chauffer, ajouter le beurre au persil, l’huile et faire revenir les oignons découpés 5min
- Ajouter maintenant ajouter la sauce piment, les ailerons braisés, poivrer, vérifier le sel, ensuite faire revenir le tout à feu vif environ 10 min et c’est prêt.
- Accompagnement possible: attiéké, aloco, igname.
