Peut-on utiliser d'autres types d'oiseaux?

Oui, vous pouvez remplacer les cailles par des perdrix ou des pigeons.

Quelle est la meilleure méthode de cuisson?

Le grill est idéal, mais vous pouvez également rôtir les cailles au four.

Cailles grillées

Name: Cailles grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Pour 4 à 6 cailles nettoyées; 100 g de saint avé; 2 cuillères à soupe de curry; 1 oignon écrasé; 1 tête d'ail écrasé; 2 cuillères à soupe de moutarde; Sel; Poivre blanc

Dîner•

Mes délires en cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Les cailles grillées sont un plat savoureux et délicat, parfait pour une occasion spéciale ou un repas en plein air. Leur viande tendre et juteuse, accompagnée d'une marinade aromatique, ravira les papilles des gourmets.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

8 éléments

4 pers.

Pour 4 à 6 cailles nettoyées
100 g de saint avé
2 cuillères à soupe de curry
1 oignon écrasé
1 tête d'ail écrasé
2 cuillères à soupe de moutarde
Sel
Poivre blanc

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Ajouter une photo

Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !