Quel type de poisson utiliser?

Les filets de dorade, de bar ou de saumon sont idéaux.

Puis-je utiliser des légumes avec le poisson?

Oui, des légumes comme les courgettes et les poivrons se marient très bien.

Poisson braisé à la poêle,

Name: Poisson braisé à la poêle,
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: ["Du poisson frais,","assaisonnement "épice viandes blanches& poissons","Moutarde,","Du sel,","De la mayonnaise,","Un bouillon culinaire","Huile"]

Dîner•

Cuisine de chez nous

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Le poisson braisé à la poêle est un plat savoureux et délicat qui séduira les amateurs de fruits de mer. Avec sa chair tendre et son goût subtilement relevé, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple met en valeur la fraîcheur du poisson tout en offrant une explosion de saveurs.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

1 élément

4 pers.

["Du poisson frais,","assaisonnement "épice viandes blanches& poissons","Moutarde,","Du sel,","De la mayonnaise,","Un bouillon culinaire","Huile"]

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Faire une marinade avec une cuillère à soupe de l’épice du pêcheur, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en
Mariner les poissons avec cette nouvelle marinade.
Rajouter une couche d’huile dans une poêle antiadhésive puis braiser le poisson dans la poêle á feux doux tout en rajoutant une couche de marinade à chaque fois qu’on retourne le poisson
Le retourner de temps en temps pour laisser cuire les 2 côtés du poisson.
Rajouter le reste de la marinade sur les émincés d’oignon, de poivron et de tomates, ensuite les faire sauter à la poêle avec un peu d’eau et du sel

Par

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !