Préparation
- Mariner le poulet à votre goût, braisés ou frire chaque côté au moins 5 min et réserver.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
- Épluchez et hachez les oignons et l’ail
- Faire chauffer l’huile ( 2CàS ) ,faire revenir les oignons et ails environ 5min et ajoutez les pommes de terre, saler ,poivrer et ajoutez des herbes de Provence puis faire revenir les pommes de terre au moins 10min.
- Retirez les pommes de terre et renverser dans un moule à four .
- Dans une poêle faire chauffer le reste de l’huile, puis faire revenir la pâte de tomate et la moutarde, 1càc d’une sauce piment ,hacher le persil puis ajouter, saler, poivrer,laisser griller au moins 5min .
- Ajouter au moins 200ml d’eau ( un verre d’eau) puis laisser bouillir 5 min.
- Maintenant étalez les morceaux de poulet sur les pommes de terres
- Renversez désormais la sauce moutarde au persil.
- Enfournez la plaque à pâtisserie pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, et que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Servez le poulet et les pommes de terre chauds, accompagnés de légumes verts de votre choix si vous le souhaitez.
