Quel type de poisson est le meilleur pour cette recette?

Des poissons comme le saumon, le bar ou la dorade fonctionnent très bien.

Puis-je utiliser des poissons surgelés?

Oui, assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.

Poisson frais délicieux : recette Coplan

Name: Poisson frais délicieux : recette Coplan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1,5kg de poisson frais; Quelques grains de njanssan ou akpi; 2 rondelles; De l'ail; Un gros oignon; Du poivre blanc; Du gingembre (pour du pep's en bouche); Des feuilles d'odjom; Du citron de l'huile; Des piments pour ceux qui en consomment

Préparation

Nettoyer les poissons frais et réserver
Laver et écraser les condiments excepté l’odjom
Déposer les poissons dans une casserole et y arroser d’épices écrasées. Ensuite arroser d’un mini filet d’huile raffinée et du jus d’un citron assaisonner et cuire à feu doux pendant 35 minutes. Tournez délicatement pendant la cuisson
Servir chaud avec accompagnement au choix

Poisson frais délicieux : recette Coplan

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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