Préparation
- Nettoyer les poissons frais faire les entailles et réserver
- Laver les tomates les feuilles de basilic le gingembre, éplucher l’ail et l’oignon
- Déposer les poissons dans une casserole découper au dessus l’oignon les tomates et les feuilles de basilic.
- Écraser le poivre blanc le gingembre et l’ail. Rajouter au poisson saler et laisser reposer au frais environ 30 minutes.
- Ensuite arroser d’un mini filet d’huile raffinée et du jus d’un citron mettre les piments et cuire à feu doux pendant 35 minutes.
- Servir chaud avec accompagnement au choix
