Régalez-vous avec cette savoureuse pizza maison à la viande hachée, agrémentée de poivrons croquants, d’olives savoureuses et d’une généreuse couche de fromage fondant. Parfaite pour une soirée conviviale en famille ou entre amis !
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 1 heure 30 minutes (incluant le temps de repos de la pâte)
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Pour la garniture :
- Coulis de tomate
- 200 g de viande hachée
- 1 oignon haché
- Poivron(s) coupé(s) en lamelles
- Olives noires ou vertes
- Fromage râpé
- Sel et poivre blanc, au goût
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, combinez l’eau tiède, l’huile, le sucre et la levure de boulanger. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
- Versez ce mélange liquide sur la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Formez une boule, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
2⃣ Préparation de la garniture :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez la viande hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre blanc, puis faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réservez.
3⃣ Assemblage de la pizza :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en formant un cercle de l’épaisseur désirée.
- Placez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez une couche uniforme de coulis de tomate sur la surface de la pâte.
- Parsemez de fromage râpé, puis ajoutez la viande hachée cuite, les lamelles de poivron et les olives. Terminez par une autre légère couche de fromage râpé.
4⃣ Cuisson :
- Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.
- Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher et de la servir.
Bon appétit !
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