Savourez ces délicieux Nems au bœuf faits maison, croustillants et pleins de saveurs, parfaits pour épater vos convives lors de vos repas.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 45 minutes
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la farce :
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’ail, l’oignon, les carottes râpées, le persil, les vermicelles de riz, l’œuf, la marinade Viande Nora, les herbes de Provence, le poivre, le piment (si utilisé) et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
2⃣ Préparation des nems :
- Remplissez un grand bol d’eau tiède. Trempez rapidement une galette de riz dans l’eau pour la ramollir, puis étalez-la sur une surface propre.
- Placez une cuillère à soupe de farce sur le bord inférieur de la galette. Repliez le bord inférieur sur la farce, rabattez les côtés vers le centre, puis roulez fermement jusqu’au bout pour former un nem. Répétez l’opération avec le reste des galettes et de la farce.
3⃣ Cuisson :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen.
- Faites frire les nems par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes par lot. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
4⃣ Service :
- Servez les nems chauds, accompagnés de feuilles de laitue, de menthe fraîche et de sauce nuoc-mâm pour une dégustation authentique.
