Découvrez ces Beignets de maïs à la banane, une fusion gourmande entre la douceur des bananes mûres et la texture légèrement croustillante de la farine de maïs. Parfaits pour une pause sucrée ou un dessert original, ces beignets raviront vos papilles.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes (incluant le temps de repos de la pâte)
- Temps de cuisson : environ 15 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, écrasez les bananes mûres à la main ou à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez-y la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien à la main pour obtenir une pâte homogène.
2⃣ Repos de la pâte :
- Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
3⃣ Cuisson des beignets :
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde ou une friteuse à feu moyen.
- À l’aide de deux cuillères, formez des boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, environ 5 minutes par fournée.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
4⃣ Service :
- Servez les beignets chauds ou tièdes, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une sauce au chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
Bon appétit !
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