Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparer la farce
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile.
- Ajoutez la viande hachée et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle rende son eau et devienne légèrement dorée.
- Incorporez ensuite les carottes, les épices et le cube. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Ajoutez ensuite les tomates, l’oignon, l’ail et le poivron. Laissez mijoter encore 5 minutes. Réservez.
2⃣ Préparer la colle à samoussas
- Dans un petit bol, mélangez une cuillère à soupe de farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse et collante. Elle servira à fermer les triangles.
3⃣ Façonner les samoussas
- Découpez les feuilles de brick en bandes.
- Déposez une petite cuillère de farce sur une extrémité, pliez en triangle et scellez le bout avec la colle.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
4⃣ Cuisson
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
- Faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Servez bien chauds avec une sauce tomate pimentée ou une sauce au yaourt ! Un vrai régal pour vos apéros ou entrées
Et vous, vous les aimez comment vos samoussas ? Dites-le-nous en commentaire !