Estimation du temps :
⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes
Préparation
1⃣ Préparer le poulet :
- Nettoyez soigneusement le poulet et découpez-le en petits morceaux (gardez les cuisses entières).
- Assaisonnez avec la marinade Viande Nora, du poivre, du sel, un peu de moutarde, l’ail et le persil écrasés.
- Mélangez bien et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Faites cuire les cuisses de poulet au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2⃣ Cuisson de la viande :
- Faites revenir les petits morceaux de poulet dans un filet d’huile chaude.
- Laissez mijoter pendant environ 7 minutes, puis réservez-les.
3⃣ Préparer la sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre, les oignons émincés, les tomates et les poivrons découpés.
- Laissez revenir quelques minutes.
4⃣ Cuire les pâtes :
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage, égouttez-les et réservez.
5⃣ Assembler la sauce :
- Ajoutez dans la poêle le concentré de tomate, la carotte râpée, le reste d’ail et de persil écrasés.
- Ajoutez un peu d’eau pour créer une sauce onctueuse.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence et, si vous aimez, un peu de piment pour relever le tout.
6⃣ Finaliser le plat :
- Incorporez les morceaux de poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les pâtes précuites, mélangez bien pour que tout soit généreusement nappé de sauce.
- Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
