Quel type de poisson est recommandé?

Le tilapia ou le doré sont d'excellents choix.

Peut-on préparer ce plat à l'avance?

Oui, le poisson peut être mariné et les bananes plantains frites peuvent être préparées quelques heures avant.

Poisson frit et aloco : recette ivoirienne classique

Name: Poisson frit et aloco : recette ivoirienne classique
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 poissons entiers (tilapia, capitaine ou bar) 🐟; 2 gousses d’ail écrasées 🧄; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 🌿; 1 cuillère à café de paprika 🌶️; 1 cuillère à café de poivre noir ⚫; 1 cuillère à café de sel 🧂; 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋; 2 cuillères à soupe de farine (pour une croûte plus croustillante) 🌾; Huile pour la friture 🛢️

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Cuisine de chez nous

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Le poisson frit accompagné d'aloco est un plat savoureux et croustillant qui ravira vos papilles. Parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial, il allie la douceur du poisson à la délicatesse des bananes plantains frites. Un véritable délice qui évoque les saveurs d'Afrique de l'Ouest !

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile