⏱ Temps de préparation estimé : 30 minutes
Temps de cuisson estimé : 20 minutes
Pour la garniture
- Blanc de poulet fumé, mariné (huile d’olive, sel, poivre, sauce piquante, ail, sauce soja, gingembre frais)
- Sauce barbecue
- Sauce sweet chili (facultatif)
- Mozzarella râpée
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- Origan séché, pour saupoudrer
Préparation
1⃣ Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre, la moutarde, le beurre, la levure sèche, l’origan, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’huile d’olive et de l’eau tiède progressivement jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
2⃣ Préparation de la garniture
- Faites mariner les morceaux de blanc de poulet fumé dans un mélange d’huile d’olive, de sel, de poivre, de sauce piquante, d’ail haché, de sauce soja et de gingembre frais râpé pendant au moins 30 minutes.
- Faites revenir les poivrons et l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
3⃣ Assemblage de la pizza
- Préchauffez votre four à 220 °C (thermostat 7-8).
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Tartinez la surface de la pâte avec la sauce barbecue (et la sauce sweet chili si utilisée).
- Répartissez uniformément les morceaux de poulet mariné, les poivrons, l’oignon et la mozzarella râpée sur la pâte.
- Saupoudrez d’origan séché.
4⃣ Cuisson
- Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Servez cette délicieuse pizza au poulet fumé accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.
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