Cuisine de Chez Nous vous donne une petite astuce pour ne pas que votre riz ne colle dans la marmite.
  1. Il est souvent conseillé de commencer par une phase de rinçage à l’eau claire. Lorsque l’eau n’est plus trouble, c’est bon, cette étape permet de retirer une grosse partie de l’amidon. Cela va donc réduire les chances que ça colle.
  2. Ensuite, versez l’eau et le riz dans une casserole. En règle générale, on conseille de mettre beaucoup d’eau pour que le riz gonfle confortablement avec de l’espace.
  3. Puis, lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez une grosse cuillerée d’huile dans la casserole. Cela va l’aider à ne pas coller et le gardera bien blanc.
  4. Laissez ensuite cuire le temps qu’il faut en remuant peu.
  5. Au moment de servir, vous pouvez une nouvelle fois ajouter un peu de beurre pour éviter que le riz colle dans l’assiette.

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