Catégorie : Astuce

Ps: Vous êtes libres d’ajouter un peu de sel mais ce n’est pas nécessaire avec cette procédure car son inconvénient (sel) est qu’il fait prématurément sortir l’eau des protéines. Mais si vous avez un doute mettez un peu de sel sur le poisson si ça va aller à plus de 24h et ne rincez surtout…

Ingrédients Préparation

Ingrédients Préparation Recette de Sauce Cocktail Maison La sauce cocktail est une sauce classique et polyvalente qui accompagne parfaitement les fruits de mer, les crevettes, les légumes ou même les frites. Voici comment préparer une délicieuse sauce cocktail maison : Ingrédients Préparation Sortez la sauce cocktail du réfrigérateur, remuez-la une dernière fois, puis servez-la avec…

Le thé aux clous de girofle est bon contre les maux de tête.Les clous de girofle sont un analgésique et un antiseptique naturel. Préparation Les bienfaits et propriétés du clou de girofle, c’est une épice utilisée dans de nombreux plats à travers le monde, elle possède également différentes propriétés médicinales telles que : analgésique, stimulante,…

Un délicieux accompagnement pour votre salade verte, voila comment faire la vinaigrette à l’italienne facilement chez vous. Ingrédients 2 cuillères à soupe de jus de citron ou du vinaigre 8 cl d’huile De la mayonnaise 25 g de parmesan râpé 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de basilic séché 1/2 cuillère à café d’origan…

Chouchouter les blancs de poulet: Voici ma technique pour un Top goût Beaucoup ne chouchoutent pas assez cette masse de chair souvent fade. Mon astuce c’est de me rassurer de verser une bonne cuillère de marinade dans la poche des blancs en plus de faire entrer la marinade dans les incisions. Si on les précuit,…

Le placali est un plat ivoirien à base de farine de manioc qui accompagne de nombreuses sauces. Ingrédients Farine de Manioc Eau Préparation Mettre la farine de manioc dans un saladier et ajouter de l’eau. Mélangez à la main jusqu’à ce que la consistance soit bien liquide puis réserver de côté. Faites chauffer une poêle…

Vous avez cuisiné, mais votre plat est soit trop salé, soit trop sucré ! Pas de panique. Voici quelques astuces pour rectifier un plat trop sucré ou trop salé. Un plat salé Pour rectifier votre plat salé, pelez, puis tranchez une pomme de terre crue. Déposez quelques tranches dans votre plat et poursuivez la cuisson…

Le citron, en plus de nombreux bienfaits qu’il apporte à notre organisme, est un aliment brûleur de graisses très efficace pour aider ceux qui entreprennent un régime minceur. Dans cet article, je vous propose de parler du pouvoir amaigrissant de ce petit agrume aux grands secrets. Le citron est un agrume acide. Il permet notamment…

Astuce très simple mais efficace pour permettre à l’assaisonnement de bien rentrer dans la chaire de poulet Prendre le cuire dents et piquer dessus avant de Mariner

Ah oui le citron est un puissant antioxydant pour les aliments comme la , l’avocat, la pomme de terre, l’igname qui s’oxydent en noircissant quand on les coupe en laissant une face exposée au contact prolongé de l’air. Il Suffit de presser ou de frotter du citron sur la face exposée et vous êtes tranquille…

Astuce 1 Faites tremper les haricots toute une nuit dans un saladier d’eau dans lequel vous ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. C’est magique ! Le bicarbonate va attendrir les haricots et les rendre plus digestes comme par magie. Nb: Conseil des scientifiques:Toujours verser eau de trempage des légumineuses C’est meilleur ainsi…

La peau de bœuf à souvent une odeur assez poussée et souvent amères Je me dis c’est à cause de l’effet de flambage lorsqu’on veut se débarrasser des poils Cette astuce va te délivrer de ce goût et cette odeur indésirable Bouillir pendant 30 minutes la peau avec : Feuilles de citronnelle Feuilles d’odjom Clou…

Si tu cuisines ton riz pour une fête( surtout en grande quantité et que tu maîtrises pas la cuisson) et que ton riz a du mal a cuire ,met un oignon entier au milieu et couvre le bien une foi l oignon est cuit ton riz aussi est cuit.. Lorsque vous constatez que votre riz…

Il m’est arrivé plusieurs fois d’acheter la salade ensuite ne pas savoir comment conserver le plus un pu plus longtemps Comme je suis toujours en quête de solution pour me faciliter la vie voilà j’ai trouvé je viens partager avec vous Tester et approuver Conservation garantie pendant 1semaines sans bobo Pour cela nous aurons besoin…

Les poivrons verts, rouges et jaunes sont des variétés de poivrons qui diffèrent principalement par leur degré de maturité. Voici leurs principales différences :  Poivron vert : C’est le stade de maturité le plus précoce. Les poivrons verts sont récoltés avant leur pleine maturité, lorsqu’ils sont encore verts. Ils ont un goût légèrement plus amer…

Vous avez eu la main lourde et hop le plat est trop salé ? Vous vous demandez donc s’il est possible de sauver votre plat . En plus, le sel consommé en excès n’est pas bon pour la santé et nous expose aux maladies cardiovasculaires. Selon l’ OMS Au-delà des 5 g par jour comme…

Les haricots verts ont parfois tendance à devenir trop craquants, mais ce n’est pas le résultat souhaité lorsqu’on prépare une recette. Pour les rendre tendres, lavez les à l’eau chaude, Mélanger avec un peu de bicarbonate de soude, ensuite vous pouvez les cuire En effet, cela va permettre de les ramollir un peu avant même…

Trempez vos morceaux de viande dans du vinaigre et du sel pendant 1h environ avant la marinade. Vos brochettes seront beaucoup plus rapides à la cuisson et surtout très tendre. Et toi, quelle astuce utilise tu pour rendre tes brochettes de bœuf tendres

On partage avec vous mon astuce mécanique qui marche à tous les coups pour les repas sans huile : Dès que ma viande a bouilli 10minutes, j’enlève et je fais des incisions au milieu de chaque morceau. Ainsi la chaleur arrive direct au centre et la viande cuira donc plus vite . Ça marche et…

Éviter les louches en métal ou inox et Préférer plutôt les louches en bois ou silicone. Vrai ou faux? Très vrai pour moi. Le métal agit sur la texture glissante du gombo. Et toi? Éviter aussi de rajouter de l’eau froide dans cette sauce (toujours eau chaude) pour que ca tire bien même après 5…

Ingrédients Crevettes sèches Le bounga uniquement la chair ( enlever toutes a peau) Poivre blanc Rondelle Pépé Herbe de Provence Laurier 5 clous de girofle Mbongo en fruits Quatre côté Poivre noir Curry Préparation Mixer toutes les épices a sec et bien le conserver dans bol fermé hermétiquement pour conserver le goût A chaque fois…

Une marinade avec une couleur jaune or. Il y’a des cuistots qui ont deviné tous les ingrédients de la recette ? Ingrédients Oignon Ail, Epice The Chef saveurs curry et poisson, Chair d’un ramboustan, Un peu de poivron, Un peu de lait de coco ou lait entier ou yaourt , Sel, Huile Préparation Laver et…