Recette : Sauce Mayonnaise & Cocktail Facile et Rapide !

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Ingrédients 🛒

  • 🥚 1 jaune d’œuf
  • 🥄 1 cuillère à café de moutarde
  • 🧂 Une pincée de sel
  • 🌶️ Une pincée de poivre
  • 🍋 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 🛢️ 250 ml d’huile
  • 🍅 50 cl de sauce tomate
  • 🍋 1/2 cuillère à café de jus de citron

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation de la mayonnaise :

  • Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
  • Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, une pincée de sel, une pincée de poivre et le vinaigre.
  • Commencez à fouetter le mélange tout en versant très lentement l’huile en un mince filet. Il est important de verser l’huile lentement au début pour permettre à la mayonnaise de commencer à s’épaissir.
  • Continuez à fouetter et à verser l’huile progressivement jusqu’à ce que la mayonnaise atteigne la consistance souhaitée. Elle devrait devenir épaisse et crémeuse.
  • Vous pouvez ajuster la saveur de la mayonnaise en ajoutant davantage de sel, de poivre, de moutarde ou de vinaigre selon vos préférences.

2️⃣ Préparation de la sauce cocktail :

  • Dans un bol, combinez 350 g de la mayonnaise préparée, la sauce tomate et le jus de citron frais. Mélangez bien ces ingrédients pour former la base de votre sauce cocktail.
  • Si vous souhaitez ajouter une touche de piquant à votre sauce, incorporez du raifort préparé ou quelques gouttes de sauce piquante selon votre préférence.
  • Goûtez la sauce cocktail et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Assurez-vous que la sauce est équilibrée en saveurs.
  • Placez la sauce cocktail au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la sauce de devenir plus savoureuse.

Dégustation 🍽️

Servez cette sauce cocktail maison avec vos fruits de mer, crevettes, légumes ou tout autre plat de votre choix.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

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