Parce que votre gigot est trop gros et qu’il ne rentre pas dans votre plus grande cocotte, vous pourriez avoir besoin de le désosser. N’ayez crainte, il n’y a rien de bien compliqué ! Il suffit d’avoir un couteau bien affuté et de suivre nos étapes en images pour pouvoir cuisiner un délicieux gigot

La technique en images pour désosser un gigot d’agneau

  1. Pour retirer l’os du gigot, posez-le sur une grande planche à découper.
  2. Commencez par inciser le gigot le long de l’os.
  3.  Puis passez le couteau tout autour de l’os pour le détacher de la viande.
  4. Une fois l’os retiré, remettez la viande en forme et entourez-la de fil de cuisine pour la maintenir.
  5. Vous pouvez ensuite le cuisiner, par exemple avec la délicieuse recette.

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