Cuisine de Chez nous vous montre comment donner du goût aux  gambas congelées grâce à ces différentes astuces.

  • Décongelez d’abord les gambas.
  • Décongelez-les avec de l’eau et du sel.
  • Une autre façon de décongeler des gambas crues congelées avec leur carapace consiste à les mettre dans un récipient d’y ajouter un citron coupé en deux, 1 cuillère à café de sel et de les couvrir avec de l’eau froide. Ensuite, laissez-les reposer pendant une heure. Après ce temps, égoutez-les, rincez-les légèrement et égoutez-les à nouveau.
  • Hachez 2 gousses d’ail et une poignée de persil.
  • Triturez-les bien dans un mortier et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile  et 1 pincée de gros sel.
  • Faites la préparation à l’avance, au moins 30 minutes avant la cuisson des gambas.
  • Mélanger les condiments avec les gambas.
  • On laisse mijoter
  • Les gambas sont prêtes lorsqu’elles changent de couleur et prennent la forme de la lettre C.
  • Laissez refroidir et servez !