Une astuce super facile et rapide à réaliser ! Couper les fraises en morceaux, les mettre à cuire avec une cuillère à soupe de sucre. Faire fondre le sucre et les fraises dans une casserole à feu très doux en remuant régulièrement pour que le fond de la casserole n’accroche pas.

Au bout de 5 à 10 minutes, quand le résultat est presque entièrement liquide, passer le tout au mixer pour qu’il n’y ait plus de morceaux. Puis remettre sur le feu pendant quelques minutes en ajoutant à la purée de la vanille. Mélanger la purée de fraises avec le sucre.