Le jus de Bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé. Le jus de Bissap est une boisson faite à partir des fleurs de hibiscus sèches, il est très consommé au Sénégal et en Guinée. Il est aussi connu sous différents noms dans des pays comme le Mali, la cote d’ivoire et le Burkina.

Il facilite aussi la digestion, a des vertus diurétiques et aide dans les problèmes d’hypertension. Un bon remède digestif pour la femme enceinte. Buvez au moyen 2 tasses du jus de Bissap, chaudes ou froides pour bénéficier de ses vertus.

Ingrédients

  • 1 tasse de fleur d’hibiscus sec (fleur de Bissap)
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 cuillère à café d’arôme de fraise
  • Un peu de feuilles de menthe
  • 1,5 l d’eau

Préparation 

  1. Lavez les fleurs et mettez-les dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition pendant 25 minutes.
  2. Après 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Puis laissez totalement refroidir.
  3. Versez le liquide dans une passoire pour séparer les fleurs du jus.
  4. Ajoutez le sucre au jus avec l’arôme de fraise et de vanille. Mettez dans le réfrigérateur pour au moins 3 heures de temps.

Servir très froid et profitez-en!

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