Riz aux crevettes et aux petits légumes.

Préparation

1. Trempez les crevettes 5 minutes afin de retirer le sable.
2. Égoutter.
3. Faites chauffer la moitié de l’huile dans un wok ou une poêle Creuse.
4. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté après les avoir salées puis retirer et réserver.
5. Ajouter l’autre moitié de l’huile. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
6. Ajouter le curry, le sel et 3 minutes plus tard les carottes les haricots verts le maïs doux et les petits pois.
7. Bien touiller et verser le riz en pluie tout en mélanger afin que les saveurs puis se rencontrer.
8. Toujours à feu doux, couvrir 2 minutes et enfin terminer avec les feuilles d’oignons et les crevettes.
9. Cinq minutes après c’est prêt….
10. On peut remplacer les crevettes par des lamelles de blancs de poulet ou de viande.