Ingrédients
- Carottes coupées en dés
- Oignons découpés en dés
- Haricots verts découpés
- Tomate découpée en dés
- Ail,poireau,céleri et poivre blanc écrasés
- 1 oignons émincé pour la fin
- Des poivrons émincés pour la fin
Poisson
Préparation
A gauche cèleri et poireau écrasés
A droite ail écrasé
Nettoyer le poisson avec du citron
Rincer le
Cuire le poisson avec ail écrasé,céleri et poireau écrasé
Saler et poivre
Une fois le poisson cuit émietté le
Mon poisson émincé
Attention de bien retirer les arrêtes
Bouillir les carottes dans de l eau salée
Reserver
Precuire les haricots verts dans une eau avec de la potasse ou de la bicarbonate
Reserver
Dans une casserole faire cuire les oignons et les tomates
Faire bien cuire
Ajouter les carottes précuites
Ajouter l ail écrasé ainsi que le céleri et le poireau mixés
Laisser bien cuire
Ajouter les haricots verts precuits
Ajouter le poisson
Ajuster l assaisonnement si nécessaire
Poivrer
Ajouter des oignons émincés des poivrons à la fin de la cuisson.
Laisser un commentaire