Poulet fumé sauté aux légumes de lolo

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Ingrédients

2 poulets nettoyés et découpés

  • 8 à 10 tomates à découper en dés
  • 5 oignons à émincer
  • Haricots verts à précaire
  • Carottes émincées et précuites
  • 1 c à s de thym
  • 2 c à s d herbe de Provence
  • Sel
  • Poivre blanc et noir
  • 2 poivrons à émincer
  • Persil à hacher
  • Poireau à hacher
  • Ail à râper
  • Feuilles de laurier
  • Tomate en sachet

J ai fumé le poulet au four.
Assaisonner le poulet avec du sel et un filet d huile.
Disposer le au four et surveiller la cuisson

Dans une casserole faire revenir les oignons avec un filet d huile

Ajouter le poulet fumé

Puis les 2 tomates

Laisser mijoter

Ajouter le Persil l’ail le poireau et les feuilles de laurier

Ajouter le thym l’herbe de Provence Sel et poivre

Ajouter l’eau en fonction du poulet.
S’il s’agit de poulet qui met longtemps à cuire mettre assez d eau..
Couvrir et laisser cuire à feu doux

Ajuster l’assainissement

Ajouter le poivron carotte et haricots verts en fin de cuisson

Remuer et stopper la cuisson

 

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