Jus de gingembre a la banane et passion
Cuisine de chez nousLe gingembre est au coeur de la culture culinaire africaine depuis des siecles. Utilise a la fois comme epice et comme remede traditionnel, il entre dans la composition de boissons fraiches, de soupes et de marinades. Ce jus combine la chaleur piquante du gingembre frais avec la douceur cremeuse de la banane et l'acidite tropicale du fruit de la passion, creant une boisson a la fois tonifiante et rafraichissante. La banane mure apporte une onctuosite naturelle qui equilibre le piquant du gingembre et donne au jus une consistance presque laiteuse, sans ajout de produit laitier. Le fruit de la passion, avec ses petites graines croquantes et son jus intense, apporte une note acidulee et parfumee qui revele la complexite de la boisson. Ensemble, ces trois ingredients forment un accord equilibre et surprenant. Ideale au petit-dejeuner ou comme boisson de l'apres-midi, cette preparation se fait en moins de 10 minutes avec un simple blender. Elle est naturellement sucree grace a la banane, mais vous pouvez ajuster la quantite de miel selon votre gout.
Ingrédients
7 éléments
- 2Bananes bien mures
- 3Fruits de la passion
- 1 morceauGingembre frais
- 250 mlEau fraiche
- 1 c. à s.Miel
- Quelques glacons
- 1 c. à c.Jus de citron vert
Étapes de préparation
6 étapes illustrées
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Epluchez et rapez ou tranchez finement le gingembre. Coupez les fruits de la passion en deux et prelevez leur pulpe avec une cuillere a cafe, en recuperant a la fois les graines et le jus. Pressez le citron vert et reservez son jus.
Placez les rondelles de banane, le gingembre rape, la pulpe des fruits de la passion et le jus de citron vert dans le bol du blender. Ajoutez l'eau fraiche et le miel si vous le souhaitez. Verifiez que le couvercle du blender est bien fixe avant de demarrer.
Mixez a haute vitesse pendant 60 a 90 secondes jusqu'a obtenir un jus lisse et homogene. Si votre blender est peu puissant, commencez a vitesse basse pendant 20 secondes avant de monter en puissance, afin d'eviter les projections.
Si vous preferez un jus sans graines, filtrez le melange a travers une passoire fine en pressant avec le dos d'une cuillere pour extraire le maximum de jus. Sinon, les graines de passion apportent un croquant agreable et sont tout a fait comestibles.
Remplissez deux grands verres de glacons. Versez le jus filtre ou non par-dessus jusqu'a remplir les verres aux trois quarts. Goutez et ajustez l'equilibre selon votre preference: plus de miel pour plus de douceur, quelques gouttes de citron vert supplementaires pour plus d'acidite.
Servez immediatement pour profiter de la fraicheur et des aromes. Vous pouvez agremenez le verre d'une tranche de banane ou d'un quartier de citron vert pique sur le rebord du verre. Ce jus doit etre consomme rapidement car la banane s'oxyde et change de couleur avec le temps.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !