Sauté de légumes au riz égyptien

Ingrédients

• 1 / 2 paquet de vermicelle
• 1 kg de riz
• Du sel
• De la viande
• 1cuillère à café de poudre de poivre
• 2 poivrons rouges, verts, jaunes.
• 2 oignons, 1 concombre
• 1 carotte
• 1cuillère à café de pâte de tomate
• Des haricots verts
• 2 pincée de curry
• 1 tomate
• 2 gousses d’ail
• 3cuillères à soupe d’huile

Préparation

1. Nettoyer la viande et tous les légumes.
2. Découper les oignons en Julienne.
3. Découper le reste des légumes en dé.
4. Mariner la viande avec la marinade verte by CSA, précuire pendant 30minutes, mariner encore, frire et retirer.
5. Mettre les oignons,l’ail,poivre,curry faire revenir 2minutes et ajouter tous les légumes sauf les poivrons.
6. Laisser frire 1minute et ajouter les morceaux de viande,le bouillon de la viande.
7. Laisser mijoter pendant 5 minutes et ajouter les poivrons.
8. Après 2minutes rectifier l’assaisonnement et servir.

1. Mettre une casserole au feu avec un peu d’huile, frire les vermicelles jusqu’à ce qu’elles sèchent.
2. Y ajouter le riz et frire.
3. Ajouter y de l’eau bouillante +un peu de sel.
4. Laisser bouillir 8 minutes et cuire le riz à feu doux.