Ingrédients
Pour le poulet
- De la viande de poulet
- Du persil
- Du poivre blanc
- 1 /2 doigt de gingembre
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1cuillère à soupe de miel
- Du sel
- 1cuillère à soupe de beurre
- Le jus d’un citron.
Pour la pâte de piments
- Du poivron rouge
- Des crevettes secs
- Du piments rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
Préparation
Étape 1
- Nettoyer et laver la viande avec le jus de citron.
- Mixer le persil, l’ail, poivre, gingembre.
Étape 2
- Mariner la viande ( poulet ) avec le persil ,poivre, l’ail écrasé ,gingembre le miel, le beurre ,sel.
- Laisser mariner toute la nuit. Faire un feu avec du charbon et braiser en mettant vos morceaux sur un grill.
- En le badigeonnant de la marinade de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Faire une petite sauce avec de l’oignon ,crevettes ,piments rouges ,poivrons rouge, l’ail mixé.
- Mettre dans l’huile+ du sel et laisser l’eau finir rectifier l’assaisonnement et servir.
- Manger avec de l’attiéké .
Bon appétit
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