Salade d’haricots verts, tomates cerises et œufs durs

Ingrédients

• 200g d’haricots verts précuits dans l’eau bouillante salée pendant 10 min ou plus et égouttés
• Des tomates cerises découpées (en 2 dans le sens de la longueur)
• 1 œuf dur découpé
• Une pincée d’ail moulu ou ail émincé
• Une pincée de poivre noir
• Une échalote émincée
• Des brins de persil émincés
• Quelques feuilles de basilic ( facultatif)
• 1 c.a.s d’huile
• 1 c.a.s de velours de vinaigre balsamique
• Du sel

Préparation

1. Dans un plat, ajouter les haricots verts précuits, les tomates cerises puis réserver.
2. Dans un bol, mélanger avec l’huile, ail, le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le persil, l’échalote.
3. Puis verser la vinaigrette dur la salade, remuer, ajouter l’œuf découpé et servir. C’est prêt
4. Pour ce dressage, j’ai utilisé quelques feuilles de basilic et une tige de ciboulette mais vous pouvez dresser à votre convenance